Palak paneer vegan

Le Palak Paneer c’était mon plat indien préféré avant de devenir vegan… J’étais donc obligé de tenter une version sans fromage !

Le Palak Paneer pour les deux du fond qui n’ont pas bien analysé la carte de tout restaurant indien qui se respecte, c’est un plat à base d’épinards (Palak) fondants avec de la crème et du fromage indien (Paneer). On oublie le fromage et on part sur du tofu, vous n’y verrez que du feu !

palak paneer vegan

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Pizza low carb (et vegan)

Ça vous tente une pizza low carb et vegan à la pâte fine et croquante qui accompagnera à merveille les garnitures les plus audacieuses ?

Après avoir pas mal tourné autour du pot avec une pizza à base d’aubergine et une pizza pan vegan, il est temps de nous attaquer à la pizza « classique » (tout en restant low carb et vegan bien sur).

Pizza low carb vegan

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Fromage frais vegan ail et fines herbes

Si vous rêvez de Boursin ou Philadelphia depuis que vous êtes vegan, on a peut-être une solution : un fromage frais vegan ail et fines herbes !

Ce n’est pas la première fois que j’essaie de satisfaire mes envies fromagères depuis que je suis passé du côté vegan de la force : entre le « vromage » (plus proche d’un fromage à pâte dure) et le fromage à tartiner vegan, on sent mon lourd passé de mangeur de fromage. Et bien c’est pas fini ! ;-)

Fromage frais vegan de cajou ail aneth

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Vite fait, bien fait : tapenade d’olives noires

La tapenade d’olives, c’est vegan et low carb. C’est aussi vite fait et délicieux.

Une bonne tapenade d’olives noires fait partie de ces trucs qu’il est bon d’avoir toujours au frigo : ça se conserve bien et c’est non seulement sublime sur une tartine ou des crackers apéritifs mais ça peut aussi servir dans un plat ou une sauce. Et comme c’est super facile à faire, faisons-la nous-même !

Tapenade d'olives noires

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