Chips de courgettes au curry

Sains et délicieux, les chips de courgettes au curry sont un remplaçant qui n’a rien à envier à l’original !

En groupe à l’apéro ou en solo devant un bon film, les chips c’est un peu la base. Mais les chips « classiques » à base de pomme de terre, ce n’est ni sain, ni low-carb. Les chips de légumes vendues dans le commerce, c’est déjà mieux mais ça reste souvent trop gras et hors de prix. Du coup, on a essayé de retrouver le plaisir de manger des chips, mais dans une version low-carb et saine.

chips de courgettes au curry

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Sablés vegan et sans sucre à la banane

Et si on faisait des sablés vegan et sans sucre mais avec de la vraie banane dedans ? Et puis aussi on ajouterait des noix de pécans ? Ce serait pas bien ça ?

Les sablés c’est bon. Les sablés vegan et sans sucre c’est encore meilleur. Mais alors les sablés low carb, vegan et qui mélangent harmonieusement la banane, la noix de coco et les noix de pécans… C’est juste parfait.

Sablés a la banane et aux pécans

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Soupe froide de tomates façon Gazpacho

Aujourd’hui on s’attaque à un classique inspiré de la cuisine espagnole : une soupe froide de tomates façon Gazpacho !

Je sais pas si c’est pareil chez vous mais chez moi la cuisine espagnole est rarement au menu. Quand on parle de cuisine « du sud » c’est toujours l’Italie qui se ramène… Je vous rassure tout de suite : ceci n’est pas un clash de la cuisine italienne (surtout 2 semaines après les « Pizzaubergines ») mais plutôt une déclaration d’amour à la cuisine espagnole, à mon sens injustement méconnue.

Soupe froide de tomates façon gazpacho

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« Pizzaubergine » : l’aubergine façon pizza low carb

Dans cette recette de pizza low carb on remplace la pâte par de l’aubergine. Oui monsieur !

Il existe pas mal de recettes de pizza low carb et on aura probablement l’occasion de vous en proposer d’autres sur le blog dans le futur mais celle-ci est particulièrement sympa : assez basique à réaliser, légère et facilement déclinable en version vegan !

Pizzaubergine Pizza low carb

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Cookies low carb aux pépites de chocolat

Le cookie US classique aux pépites de chocolat.
En version low carb bien sûr.

Le vrai cookie, le « OG » comme disent les cools, c’est la recette magique : simple à réaliser et quand c’est bien fait, c’est juste divin. Quand on passe du côté low carb de la force, l’alchimie farine/sucre est quasiment impossible à retrouver… Je dis quasiment parce que avec cette recette, on est vraiment (mais alors vraiment) pas loin.

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