Chili vegan à l’aubergine

On se ferait bien un petit plat épicé, consistant et savoureux pour se réchauffer le bide (et le reste) en ces jours d’hiver déprimants. Ça vous tente un chili vegan ?

Ce que j’aime avec le chili sin carne, c’est que ça se prépare tout seul. Oui, oui, vous le savez : chez Coffee & Sugarettes, on aime les recettes qu’on peut préparer même avec deux mains gauches (–> expression de merde : étant gauchère, je serais ravie d’avoir deux mains gauches. :p) ou si on est un gentil néophyte ET qu’on aurait pas honte de servir à belle-maman quand elle vient dîner (comprenez : pas un Royco en entrée et un pot d’Aïki noodles en plat).

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Congolais salés au chou-fleur

Puisque c’est la saison du chou-fleur, continuons sur notre lancée avec des congolais salés au chou-fleur ! Des congolais salés, qu’est-ce que c’est encore que cette invention ? Je vous explique…

Le chou-fleur c’est vraiment le légume de l’amour. C’est bon cru ou cuit (en curry ou au four par exemple) mais en plus ça permet de faire plein d’autres choses avec : du riz, de la purée… preuve par l’exemple avec des congolais salés au chou-fleur !

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Chou-fleur au four

Si le mot « chou-fleur » ne vous fait pas saliver à lui tout seul, c’est que vous n’avez probablement jamais essayé de le cuire au four…

Parce que le chou-fleur au four, c’est le genre de révélation qui vous change un homme… croyez-moi. Si vous avez déjà testé, vous le savez sans doute (et cette recette ne vous sera pas très utile) mais sinon restez avec moi, on va changer votre vision de ce légume bien de chez nous.

chou-fleur au four

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Vite fait, bien fait : Pain minute low carb

Nouvel article « vite fait, bien fait » avec ce pain minute low carb et vegan cuit au micro-ondes et préparé en 5 minutes !

Mon amour pour les alternatives low carb au pain n’est plus à démontrer : entre la version « santé », les galettes ou les crackers, je vous en ai déjà pas mal parlé… Et pourtant, ce n’est pas encore fini ! Je vous présente ici d’une une recette dépanne bien pratique d’un pain prêt en quelques minutes.

pain minute low carb

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Haricots mungo, késako + recette de poêlée

On fait parfois de découvertes de taille en flânant au rayon légumineuses du supermarché. En tous cas, c’est comme ça que les haricots mungo sont entrés dans ma vie.

J’avais déjà appris il y a quelques années que ce que j’avais jusque là appelé des « germes de soja » étaient en fait des « germes haricots mungo ». Pour autant, je ne savais toujours pas à quoi ressemblait ledit haricot duquel germait les petites pousses blanches croquantes que j’adore. Je n’en avais donc jamais mangé. Et ça, mes amis, ça va à l’encontre du but ultime de ma vie : goûter TOUS les légumes du monde ! :p

Poêlée de haricots mungo sur Coffee & SugarettesLire l’article