Not your usual salade de chou rouge

On se retrouve pour une recette toute simple de salade de chou rouge haute en couleur et sa vinaigrette riche en saveur !

Lève la main si toi aussi tu as été traumatisé(e) par la potée de chou rouge trop cuite de la cantoche. Pouah, j’en ai des frissons rien que d’y repenser… Heureusement pour moi, la version crue de ce légume n’a pas été entachée par mes souvenirs scolaires. Ma maman (à qui je dois ma passion des légumes crus) préparait de temps en temps une simple salade de chou rouge en vinaigrette « classique ». Elle était encore meilleure le lendemain, quand le chou avait mariné dans sa sauce (qui était alors devenue toute rose).

Ici je vous propose une recette de salade de chou rouge un peu différente : avec d’autres légumes (plus on est de fous…) et surtout avec une vinaigrette un chouïa exotique.

Salade de chou rouge, sauce cacahuètesLire l’article