Pesto de tomates séchées

A vos tomates séchées et vos graines de courge, l’heure du pesto low carb est arrivé !

Vous vous souvenez de mon envie de soleil et de tomates séchées ? Comme il me restait des tomates séchées, je me suis dit que c’était l’occasion parfaite pour parler pesto. Un pesto de tomates séchées donc… mais low carb puisque sans pignons de pin et vegan puisque sans parmesan.

pesto aux tomates sechees

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Les meilleures frites low carb

Il n’y a pas beaucoup de blogs belges francophones de cuisine low carb, alors c’est un peu notre devoir patriote de vous proposer une bonne frite belge… mais low carb !

Le problème de la pomme de terre, c’est que c’est un peu fort chargé en glucides et faible en protéines… Pas super intéressant pour un régime low carb donc. Du coup, comme pour la salade de pommes de terre, on va remplacer ça par du céleri rave. Et vous savez quoi ? Les frites low carb c’est encore meilleur qu’avec des pommes de terre !

frites low-carb de celeri raveLire l’article

Choux de Bruxelles aigres-doux aux noix de cajou et cranberries

Chez Coffee & Sugarettes, on n’a peur de rien, même pas de faire fuir tout notre lectorat potentiel avec une recette de choux de Bruxelles aigres-doux ! :p

Selon les statistiques que je viens d’inventer, environ 95,8% de la population mondiale a une sainte horreur des choux de Bruxelles. Mais pourquoi ? Quelle est l’origine de cette haine contre ce mini choux tout mignon ? Si tous les choux de Bruxelles du monde pouvaient se donner la main, ils feraient une immense chaîne verte et ils entonneraient à l’unisson un air inspiré de Claude François « Mal aimé, je suis le mal aimé, les gens me connaissent mais ne veulent pas me manger… ».
Ahem ! Prends tes gouttes Kate et reviens à ta recette…

Choux de Bruxelles aigres-doux

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Spaghettis de légumes sauce tahini

Le sésame, c’est une de mes passions dans la vie : toutes les excuses sont bonnes pour mettre du tahini dans tout !

Et vous devriez faire de même : le sésame, c’est l’amour. En plus d’être bon, c’est plein de vitamine E et B, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer. Et sûrement de plein d’autres trucs que j’oublie. :) Quand je ne saupoudre pas mes salades de graines de sésame, je fais une sauce tahini pour mes petits légumes ! Ou bien je fais les deux, soyons fous…

salade de légumes sauce tahini

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Fausse salade de pommes de terre froides

La salade de pommes de terre, c’est l’accompagnement classique de tous les barbecues. On vous en propose une version low carb qui cache bien son jeu…

Je ne suis pas géniale en maître du suspense, alors autant vous le dire tout de suite : le secret de cette salade de pommes de terre c’est qu’elle ne contient pas… de pommes de terre ! :D L’ingrédient magique, c’est du céleri rave. Oui, du céleri rave. Et je vous jure que ça fait la blague, et même plus.

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