Tarte aux abricots

C’est bon, c’est de saison : avec le retour du soleil est venu le temps de la tarte aux abricots !

Quand j’ai quitté ma Belgique natale pour m’installer dans le Languedoc-Roussillon, j’avais sous-estimé à quel point les abricots seraient meilleurs ici. C’est simple : c’est une tuerie ! Même mon mec qui normalement n’aime pas ça s’est mis à en manger… et à en faire une glace à se damner. :) Il postera peut-être sa recette par ici, allez savoir !

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Cookies vegan au souchet

Des cookies vegan c’est toujours sympa, mais c’est quoi du souchet ? On vous dit tout.

Si vous êtes comme moi jusqu’à il y a peu, le souchet ça ne vous dit rien du tout. Il s’agit en fait d’une plante dont les tubercules sont comestibles et délicieux. Ça fait un peu penser à de la noisette… D’ailleurs, cela s’appelle également amandes de terre, noix tigrées ou pois sucré.

cookies vegan

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Brownies raw aux cacahuètes

Du cacao, du chocolat, des cacahuètes : ai-je besoin d’en dire plus pour illustrer le niveau de gourmandise de mon brownies raw ? Je ne pense pas…

Si ce blog a une catégorie à part pour tout ce qui est brownies et barres, ce n’est pas un hasard : Nico les aime cuits et moi je les adore crus. Deux fois plus de possibilités, héhé ! :) Pour aujourd’hui, ce sera du pas cuit avec le dernier né de ma série de recettes de brownies raw !

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Sablés vegan aux amandes et abricot

Des sablés vegan et sans prise de tête à la confiture d’abricots, ça vous tente ?

Les cookies, c’est un peu ma recette par défaut. Quand je ne sais pas quoi faire, je fais des biscuits. C’est avec ça que j’ai commencé la cuisine il y a quelques années et depuis j’adore expérimenter différentes techniques pour obtenir de nouvelles textures et utiliser des ingrédients variés pour changer du traditionnel « pépites de chocolat ». Pour la recette du jour, mes expérimentations m’ont conduit à une texture carrément sablée, avec de l’abricot. :-)

biscuits sablés vegan amande abricot

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