Tarte aux abricots

C’est bon, c’est de saison : avec le retour du soleil est venu le temps de la tarte aux abricots !

Quand j’ai quitté ma Belgique natale pour m’installer dans le Languedoc-Roussillon, j’avais sous-estimé à quel point les abricots seraient meilleurs ici. C’est simple : c’est une tuerie ! Même mon mec qui normalement n’aime pas ça s’est mis à en manger… et à en faire une glace à se damner. :) Il postera peut-être sa recette par ici, allez savoir !

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Sablés vegan aux amandes et abricot

Des sablés vegan et sans prise de tête à la confiture d’abricots, ça vous tente ?

Les cookies, c’est un peu ma recette par défaut. Quand je ne sais pas quoi faire, je fais des biscuits. C’est avec ça que j’ai commencé la cuisine il y a quelques années et depuis j’adore expérimenter différentes techniques pour obtenir de nouvelles textures et utiliser des ingrédients variés pour changer du traditionnel « pépites de chocolat ». Pour la recette du jour, mes expérimentations m’ont conduit à une texture carrément sablée, avec de l’abricot. :-)

biscuits sablés vegan amande abricot

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Pizza low carb (et vegan)

Ça vous tente une pizza low carb et vegan à la pâte fine et croquante qui accompagnera à merveille les garnitures les plus audacieuses ?

Après avoir pas mal tourné autour du pot avec une pizza à base d’aubergine et une pizza pan vegan, il est temps de nous attaquer à la pizza « classique » (tout en restant low carb et vegan bien sur).

Pizza low carb vegan

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Granola aux noix (aka le festival des graines)

Ahhhh, le granola ! C’est une institution chez nous : on peut en manger au petit-déj, au goûter, dans des desserts… Nico vous avait déjà présenté son granosoja, à mon tour de vous parler de mon granola aux noix !

Si vous faîtes partie des mécréants qui pensent que le granola, c’est juste de la bouffe pour poules en version sucrée, laissez-moi vous dire que… mais bon dieu, vous en avez déjà goûté ?! Allez, je vous invite : du yaourt de soja, quelques cuillères de granola aux noix et deux-trois myrtilles par dessus, c’est l’amour, vous allez voir ! ;)

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