Vite fait, bien fait : chocolat maison sans sucre

Avis à tous les accros au cacao : ça vous dit une recette de chocolat maison sans sucre et hyper facile à faire ?

Je ne vais pas vous refaire le couplet sur mon addiction au chocolat, vous le savez : le cacao et moi, c’est une grande histoire d’amour. :) J’aime que mon chocolat soit super riche en cacao et pas trop sucré évidemment. Mon préféré jusqu’à présent, le number one dans mon coeur de chocolate-addict, c’est le Alter Eco 90%. Mon péché mignon, c’est de déguster de nouveaux chocolats noirs et de les placer sur mon échelle perso. Je ne suis pas hyper fan des fleurs mais quand mes amis m’apportent du chocolat à découvrir, là je suis aux anges ! Mais de temps en temps, j’aime bien me faire mon petit chocolat maison, à ma sauce !

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Granola aux noix (aka le festival des graines)

Ahhhh, le granola ! C’est une institution chez nous : on peut en manger au petit-déj, au goûter, dans des desserts… Nico vous avait déjà présenté son granosoja, à mon tour de vous parler de mon granola aux noix !

Si vous faîtes partie des mécréants qui pensent que le granola, c’est juste de la bouffe pour poules en version sucrée, laissez-moi vous dire que… mais bon dieu, vous en avez déjà goûté ?! Allez, je vous invite : du yaourt de soja, quelques cuillères de granola aux noix et deux-trois myrtilles par dessus, c’est l’amour, vous allez voir ! ;)

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Pudding de chia : 3 parfums

En dessert, au goûter ou au petit-déjeuner, le pudding de chia c’est ma préparation de choix  !

Recette ultra minimaliste : des graines de chia, du lait, un peu d’édulcorant et le tour est joué. Il ne vous reste plus qu’à aromatiser et surtout à décorer le tout. Bah oui, un pudding de chia, ça s’instagramme ma bonne dame ! De préférence dans un verre, avec une couche de compote colorée, des fruits frais et quelques noix. Ajoutez un smoothie (bien vert) en fond et bam… vous êtes en route pour un max de « likes » !

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Biscuits chia chocolat

Si un jour j’écrivais ma biographie, je l’intitulerais « Kate, passion chia ». J’aime ça, j’en mets dans tout. Aujourd’hui, on se penche sur le cas des biscuits chia chocolat !

Quand le temps est maussade, qu’il fait nuit à 17h et que le thermomètre se met à flirter dangereusement avec les zéro degrés, on a bien besoin de « comfort food » comme disent nos amis ‘ricains. Pour ma part, le trio de tête de la bouffe anti-déprime, c’est soupe maison, curry de légumes et biscuits ou gâteaux au chocolat. Je vous ai déjà parlé des deux premiers, il est temps d’attaquer le troisième !

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Le pain low carb le plus sain de l’univers

J’ai deux passions : les alternatives low carb au pain et l’utilisation de superlatifs flamboyants dans mes titres d’articles. Et cette recette les combine.

Non sérieusement, je suis fan de pain. Un bon pain c’est non seulement délicieux seul mais en plus ça va permettre de sublimer tout ce qu’on va mettre dessus, du Nutella maison au fromage vegan (mais pas sur la même tranche de préférence). Depuis que j’ai opté pour une alimentation plus faible en glucides, je passe mon temps à tester et élaborer des alternatives au pain traditionnel. Et dans le genre « pain santé low carb avec plein de bons trucs dedans », celle-ci se pose là.

pain santé low carb

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