Soupe froide de tomates façon Gazpacho

Aujourd’hui on s’attaque à un classique inspiré de la cuisine espagnole : une soupe froide de tomates façon Gazpacho !

Je sais pas si c’est pareil chez vous mais chez moi la cuisine espagnole est rarement au menu. Quand on parle de cuisine « du sud » c’est toujours l’Italie qui se ramène… Je vous rassure tout de suite : ceci n’est pas un clash de la cuisine italienne (surtout 2 semaines après les « Pizzaubergines ») mais plutôt une déclaration d’amour à la cuisine espagnole, à mon sens injustement méconnue.

Soupe froide de tomates façon gazpacho

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