Chips de courgettes au curry

Sains et délicieux, les chips de courgettes au curry sont un remplaçant qui n’a rien à envier à l’original !

En groupe à l’apéro ou en solo devant un bon film, les chips c’est un peu la base. Mais les chips « classiques » à base de pomme de terre, ce n’est ni sain, ni low-carb. Les chips de légumes vendues dans le commerce, c’est déjà mieux mais ça reste souvent trop gras et hors de prix. Du coup, on a essayé de retrouver le plaisir de manger des chips, mais dans une version low-carb et saine.

chips de courgettes au curry

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Spaghettis de légumes sauce tahini

Le sésame, c’est une de mes passions dans la vie : toutes les excuses sont bonnes pour mettre du tahini dans tout !

Et vous devriez faire de même : le sésame, c’est l’amour. En plus d’être bon, c’est plein de vitamine E et B, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer. Et sûrement de plein d’autres trucs que j’oublie. :) Quand je ne saupoudre pas mes salades de graines de sésame, je fais une sauce tahini pour mes petits légumes ! Ou bien je fais les deux, soyons fous…

salade de légumes sauce tahini

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Nouilles de konjac sautées aux légumes

Si tu es de ceux qui trouvent que les nouilles de konjac c’est dégueulasse, reste ici et laisse-moi tenter de te convaincre de leur redonner une chance…

Pour ceux qui ne connaissent pas les nouilles de konjac, sachez tout d’abord qu’elles sont faites à base d’une plante tropicale toute cheloue qui est consommée en Asie (et particulièrement au Japon) depuis la nuit des temps.

Au rayon des avantages des nouilles de konjac, il y a leur faible teneur en calorie et leur bonne concentration de fibres. Ces spaghettis entièrement végétaux s’intègrent parfaitement dans une alimentation low carb du coup. ‘Paraît même que consommer du konjac aide à faire baisser le cholestérol.

Les inconvénients les plus souvent cités ? Un goût très (trop) neutre, une consistance un peu gluante et une odeur étrange à la sortie de l’emballage…

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