Curry de légumes vite fait bien fait

Un bon petit curry de légumes bien chaud, épicé et réconfortant, c’est tout ce dont j’ai besoin pour survivre à la grisaille de l’automne !

Et en plus, c’est une recette ultra facile à faire. On peut ajouter et/ou substituer les légumes selon ce qu’on a sous la main. Même s’ils sont un peu vieux (vous savez, quand les légumes ont l’air un peu flétris, voire un peu mous, mais qu’ils ne sont pas pourris pour autant), ils conviendront quand même parfaitement dans cette recette !

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Chips de courgettes au curry

Sains et délicieux, les chips de courgettes au curry sont un remplaçant qui n’a rien à envier à l’original !

En groupe à l’apéro ou en solo devant un bon film, les chips c’est un peu la base. Mais les chips « classiques » à base de pomme de terre, ce n’est ni sain, ni low-carb. Les chips de légumes vendues dans le commerce, c’est déjà mieux mais ça reste souvent trop gras et hors de prix. Du coup, on a essayé de retrouver le plaisir de manger des chips, mais dans une version low-carb et saine.

chips de courgettes au curry

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