Curry de légumes vite fait bien fait

Un bon petit curry de légumes bien chaud, épicé et réconfortant, c’est tout ce dont j’ai besoin pour survivre à la grisaille de l’automne !

Et en plus, c’est une recette ultra facile à faire. On peut ajouter et/ou substituer les légumes selon ce qu’on a sous la main. Même s’ils sont un peu vieux (vous savez, quand les légumes ont l’air un peu flétris, voire un peu mous, mais qu’ils ne sont pas pourris pour autant), ils conviendront quand même parfaitement dans cette recette !

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Fromage à tartiner vegan

Que vous soyez végétalien ou non, ce fromage à tartiner vegan est une tuerie : il a du goût et la texture est idéale.

Généralement, quand on fait l’impasse sur les produits laitiers, ce qui manque le plus c’est le fromage. Les alternatives du commerce font souvent regretter l’original avec en prime un apport en glucides à faire peur. Du coup plutôt que de copier en moins bien, on va essayer de faire un fromage à tartiner qui n’a pas à rougir : un qui a du goût et qui devrait plaire à tous (vegan ou non).

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Soupe froide de tomates façon Gazpacho

Aujourd’hui on s’attaque à un classique inspiré de la cuisine espagnole : une soupe froide de tomates façon Gazpacho !

Je sais pas si c’est pareil chez vous mais chez moi la cuisine espagnole est rarement au menu. Quand on parle de cuisine « du sud » c’est toujours l’Italie qui se ramène… Je vous rassure tout de suite : ceci n’est pas un clash de la cuisine italienne (surtout 2 semaines après les « Pizzaubergines ») mais plutôt une déclaration d’amour à la cuisine espagnole, à mon sens injustement méconnue.

Soupe froide de tomates façon gazpacho

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Spaghettis de légumes sauce tahini

Le sésame, c’est une de mes passions dans la vie : toutes les excuses sont bonnes pour mettre du tahini dans tout !

Et vous devriez faire de même : le sésame, c’est l’amour. En plus d’être bon, c’est plein de vitamine E et B, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer. Et sûrement de plein d’autres trucs que j’oublie. :) Quand je ne saupoudre pas mes salades de graines de sésame, je fais une sauce tahini pour mes petits légumes ! Ou bien je fais les deux, soyons fous…

salade de légumes sauce tahini

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