Pesto de tomates séchées

A vos tomates séchées et vos graines de courge, l’heure du pesto low carb est arrivé !

Vous vous souvenez de mon envie de soleil et de tomates séchées ? Comme il me restait des tomates séchées, je me suis dit que c’était l’occasion parfaite pour parler pesto. Un pesto de tomates séchées donc… mais low carb puisque sans pignons de pin et vegan puisque sans parmesan.

pesto aux tomates sechees

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Muffins méditerranéens vegan

Un bain de soleil pour son estomac avant d’attaquer les festivités de fin d’années, c’est possible ! Je vous présente des muffins salés aux accents méditerranéens…

Quand l’hiver approche, j’aime bien faire un truc qui rappelle que l’été existe… un truc qui sent le soleil. Et comme ce n’est pas vraiment la saison des tomates fraîches, j’ai acheté un sachet de tomates séchées et j’en ai fait des muffins. Ben vous savez quoi ? Ça fait plaisir.

muffins mediterraneens vegan

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Soupe froide de tomates façon Gazpacho

Aujourd’hui on s’attaque à un classique inspiré de la cuisine espagnole : une soupe froide de tomates façon Gazpacho !

Je sais pas si c’est pareil chez vous mais chez moi la cuisine espagnole est rarement au menu. Quand on parle de cuisine « du sud » c’est toujours l’Italie qui se ramène… Je vous rassure tout de suite : ceci n’est pas un clash de la cuisine italienne (surtout 2 semaines après les « Pizzaubergines ») mais plutôt une déclaration d’amour à la cuisine espagnole, à mon sens injustement méconnue.

Soupe froide de tomates façon gazpacho

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Fausse salade de pommes de terre froides

La salade de pommes de terre, c’est l’accompagnement classique de tous les barbecues. On vous en propose une version low carb qui cache bien son jeu…

Je ne suis pas géniale en maître du suspense, alors autant vous le dire tout de suite : le secret de cette salade de pommes de terre c’est qu’elle ne contient pas… de pommes de terre ! :D L’ingrédient magique, c’est du céleri rave. Oui, du céleri rave. Et je vous jure que ça fait la blague, et même plus.

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