Blondies crus aux noix et glaçage chocolat

Les blondies, c’est comme des brownies… le chocolat en moins ! Mais pour faire bonne mesure, cette version crue et vegan des blondies se pare d’un glaçage chocolaté onctueux à souhait.

C’est vrai, c’est un peu la lose d’être un brownie dans chocolat, non ? C’est pour ça que les glaçages ont été inventés: pour rétablir l’équilibre du monde et mettre du chocolat partout. Enfin, ce n’est que ma théorie… Tout ça pour dire que je suis ravie de vous présenter cette recette aujourd’hui, parce qu’en plus d’être délicieuse, elle est aussi pleine de bons ingrédients.

Blondies crus, glaçage chocolat - Recette vegan et low carbLire l’article

Tartelettes crues à la crème de chia au cacao

On se retrouve pour une recette toute fraîche : des tartelettes crues à la coco, garnies d’une crème chocolatée aux graines de chia. Miam !

Cette recette, c’est un peu l’inverse des Bounty : noix de coco à l’extérieur et chocolat à l’intérieur. Un Bounty inversé en version tartelette crue et vegan, ça devient un peu capillotracté, je vous l’accorde, mais c’est tellement bon… :)

Tartelettes crues chia chocolat sur Coffee & SugarettesLire l’article

Barres énergétiques chia-coco-cacao

Au programme aujourd’hui, des barres énergétiques faites maison, avec plein de bonnes choses dedans et surtout sans conservateurs, sans colorants et sans sucre !

J’aime bien le concept des barres énergétiques : un truc riche et nourrissant dans un petit format, prêt à dévorer quand tu en as besoin. Sauf que celles qu’on peut acheter toutes faites sont quasiment toujours trop sucrées à mon goût. J’ai donc bidouillé mes propres barres énergétiques, à ma sauce.

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Not your usual salade de chou rouge

On se retrouve pour une recette toute simple de salade de chou rouge haute en couleur et sa vinaigrette riche en saveur !

Lève la main si toi aussi tu as été traumatisé(e) par la potée de chou rouge trop cuite de la cantoche. Pouah, j’en ai des frissons rien que d’y repenser… Heureusement pour moi, la version crue de ce légume n’a pas été entachée par mes souvenirs scolaires. Ma maman (à qui je dois ma passion des légumes crus) préparait de temps en temps une simple salade de chou rouge en vinaigrette « classique ». Elle était encore meilleure le lendemain, quand le chou avait mariné dans sa sauce (qui était alors devenue toute rose).

Ici je vous propose une recette de salade de chou rouge un peu différente : avec d’autres légumes (plus on est de fous…) et surtout avec une vinaigrette un chouïa exotique.

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