Ma recette de cookies chouchou du moment : y a un peu de chocolat, des graines et des flocons à la louche (ou presque), c'est rapide, c'est facile, on a-do-re !

C'est une recette qui est adaptée de celle des "cookies de la flemme" de Owi Owi, la seule, l'unique, la vraie. Si tu ne la connais pas encore, fonce découvrir son blog, c'est une mine d'or !

Pour une dizaine de cookies :

• 100g de farine de ton choix (moi j'aime bien la complète 5 céréales)
• 50g de farine de soja
• 2 c. à c. de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 80g de mélange de flocons de céréales
• 80g de graines (sésame, tournesol, chia et lin pour moi)
• 50g de chocolat en pépites
• 40g de purée de dates
• 100g de lait de soja
• 4 c. à s. d'huile de ton choix

1. Préchauffer le four à 180°C et préparer une feuille de papier cuisson pour la plaque du four.
2. Mélanger les farines, la levure et le sel dans un grand récipient.
3. Ajouter les flocons, les graines et le chocolat.
4. Dans un bol, mélanger la purée de dates, le lait et l'huile.
5. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et bien amalgamer.
6. Prélever environ une c. à s. de pâte, en faire une boule grossièrement et aplatir sur la plaque.
7. Faire cuire 10 minutes, pivoter la plaque et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus. Laisser refroidir sur une grille et puis à vous les cookies !