Du cacao, du chocolat, des cacahuètes : ai-je besoin d’en dire plus pour illustrer le niveau de gourmandise de mon brownies raw ? Je ne pense pas…

Si ce blog a une catégorie à part pour tout ce qui est brownies et barres, ce n’est pas un hasard : Nico les aime cuits et moi je les adore crus. Deux fois plus de possibilités, héhé ! :) Pour aujourd’hui, ce sera du pas cuit avec le dernier né de ma série de recettes de brownies raw !

« Qu’avons-nous là ? », vous demandez-vous. C’est simple : une couche de pâte raw à base de beurre de cacahuètes, amandes, coco et cacao, surmontée de cacahuètes grillées et de chocolat fondu en guise de glaçage.

Si à ce moment-ci de la description, tu n’as pas l’eau à la bouche et un sérieux craving pour ce brownies raw, je ne peux plus rien pour toi…

Et pour réaliser ce brownies raw, il vous faudra :

• 250g de peanut butter (homemade de préférence)
• 100g de farine d’amandes
• 50g de farine de coco
• 50g de cacao
• 75g d’édulcorant (plus ou moins selon vos goûts, c’est vous qui voyez)
• 250 ml de lait végétal
• une poignée de cacahuètes
• un peu de chocolat noir, fondu

1. Mélangez le peanut butter, les farines d’amande et de coco, le cacao et l’édulcorant. L’ensemble va devenir sec et sableux (perso je le fais au robot parce que je suis une flemmarde mais si t’es du genre courageux, à la main ça marche aussi).
2. Ensuite, versez le lait petit à petit. Mélangez bien après chaque ajout. La texture va devenir homogène et épaisse.
3. Transférez la pâte réalisée dans un moule à brownies (n’hésitez pas à mettre un petit bout de papier sulfurisé dans le fond et sur les bords pour faciliter le démoulage) et aplatissez bien.
4. Répartissez une poignée de cacahuètes sur la surface et appuyez pour les enfoncer dans la pâte.
5. Enfin, versez le chocolat fondu par dessus et égalisez du mieux que vous pouvez.
6. Mettez le brownies raw au frigo pendant au moins 4 heures avant de le découper et de le déguster.

Et maintenant, y a plus qu’à résister à pas tout manger en une fois ! (Bah quoi ??) :p