T'étais peinard·e au marché, tu faisais tes courses et bam, tu tombes sur un joli si joli chou rouge. Mamma mia, cette couleur ! Comme t'es un·e esthète, ni une ni deux, tu embarques le machin.

Mais une fois de retour chez toi, tu te demandes bien ce que tu vas en faire... Comment préparer le chou rouge (autrement que cru ou en salade) ?

Bouge pas, j'ai une recette fastoche qui va te plaire !

• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1 gros oignon
• 3 gousses d'ail
• 1/2 chou rouge
• 2 c. à s. de compote de pommes
• 3 c. à s. de vinaigre balsamique
• 2 c. à s. de sauce soja
• poivre

• Pèle et émince l'oignon et l'ail. Découpe finement le chou rouge (au couteau ou à la mandoline, comme tu préfères).
• Fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole (le top c'est une cocotte si tu as ça sous la main) et fais revenir l'oignon environ 5 minutes.
• Une fois que l'oignon est devenu translucide, ajoute l'ail et laisse cuire 2 minutes de plus.
• Ajoute le chou rouge, le vinaigre blasamique, la sauce soja et la compote. Mélange bien le tout.
• Laisse cuire gentiment (couvercle fermé) pendant une trentaine de minutes, en remuant de temps en temps.
• En fin de cuisson, vérifie l'assaisonnement (perso j'ajoute du poivre) et quand c'est bon, t'as plus qu'à servir !