T'as plein de patates mais t'es à court d'idées pour les préparer ? T'en as marre des pomme de terre vapeur mais t'as pas envie de faire de la friture ?

Qu'est-ce que tu  dirais de petites galettes à base de pommes de terre rapées, faciles à préparer et cuites au four ?!

A déguster avec une petite sauce tomate, c'est le top !

Pour env. 8 petites galettes :

• 1 boîte de pois chiches, égouttés
• 350g de pomme de terre rapée, pressée pour extirper l'eau
• 1 c. à s. d'ail en poudre
• 1 c. à s. d'herbes de provence
• 1/2 c. à c. de sel
• poivre
• 1 c. à s. de graines de lin moulues
• 50g de flocons d'avoine moulu (ou de farine d'avoine)
• 2 c. à s. d'huile d'olive

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Réduis les pois chiches en purée.
3. Ajoutes-y la patate rapée, les herbes, les épices, les graines de lin moulues et la farine d'avoine.
4. Mélange l'ensemble, en ajoutant l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Forme des galettes de la taille de ton choix et dispose-les sur la plaque du four.
6. Fais cuire 20 minutes, retourne les galettes et poursuis la cuisson encore 15 minutes environ.